Ofset baskı sisteminin başlangıcı ''Litografi Baskı'ya dayanır.1771 yılında Alois Senefelder Prag doğumlu bir Alman litografi sistemini icad edere, bulduğu bu baskı sisteminde ''lito taşı'' kullanmıştır.Böylece ofset baskı sisteminde kalıp üzerinde görüntü elde edebilme kimyasal olayının temeli sayılan taş baskı (litografi) sistemi uygulamaya başlamıştır. Baskı kalıbı olarak, lito taşı yerine çinko levhalar kullanılarak bu günkü ofset baskı sisteminin temelleri atılmıştır. Ofset Baskı Sisteminin Çalışma Prensibi →Ofset baskı sistemi; baskı kalıbında görüntülü olan yerler ile görüntü olmayan arasında yükseklik farkı olmamasından dolayı ''Düz Baskı Sistemi'' olarak da adlandırılır. →Ofset baskı kalıbı üzerinde farklı yöntemlerle oluşturulan gren çukurcukları bulunur. Bu çukurcukların yüksekliği (derinliği) 3-5 um civarındadır. Bu çukurcukların görevi; pozlandırılmamış bir kalıpta, komple kalıp yüzeyine uygulanan emülsiyonun kendi üzerinde tutunmasını sağlamak, pozlandırılmış bir kalıpta banyo sonrası baskıda iş olmayan yerlerde nemlendirme suyunun, iş olan yerlerde de emülsiyon vasıtasıyla mürekkebin tutunmasını sağlamaktır. →Ofset baskı sisteminde bir işin basılabilmesi için; fabrikasyon olarak emülsiyonla ışığa karşı hassas duruma getirilmiş ofset baskı kalıbının üzerine, basılacak iş için hazırlanmış aydınger veya filmden pozlandırma işlemi gerçekleştirerek, görüntü aktarılır.Daha sonra bu kalıp banyo işlemine tabi tutularak baskıyı gerçekleştirecek emülsiyonlu bölgelerin sabitlenmesini sağlar.Banyodan sonra kalıp su ile iyice yıkanarak, iş olmayan yerlerdeki emülsiyon kalıntılarının çözülmesi sağlanır.Temizlenen baskı kalıbı baskı makinesi üzerinde kalıp kazanına takılır. Makinede 3 kazan (silindir) bulunur. Bunlar; kalıp kazanı,blanket kazanı ve baskı kazanıdır. 1.Geleneksel (Konvansiyonel) Nemlendirmeli Ofset Baskı →Temeli litografiye dayanan geleneksel ofset baskı yöntemidir. Su ile mürekkep baskı yapmayan ve baskı yapan bölümlerde birbirine karışmayarak baskıyı gerçekleştirir. 2.Kuru Ofset Baskı →Kuru ofset baskı yönteminde geleneksel yaş ofset baskıda olduğu gibi su kullanılmaz.Bu yöntemin kalıbı bir çeşit yüksek baskı kalıbı olup, baskıyı gerçekleştirecek görüntülü alanlar, baskı yapmayacak görüntüsüz alanlardan yüksektedir. 3.Susuz Ofset Baskı →Bu yöntemde de geleneksel litografik ofset baskı yöntemiyle aynıdır.Tek fark bu yöntemde su yoktur.Baskıyı gerçekleştirecek olan görüntülü yerlerdeki fotopolimer yüzey mürekkebi kabul ederken, baskısız alanlardaki silikon – kauçuk yüzey ise mürekkebi kabul etmeyerek baskı gerçekleşir. 4.Metal (Teneke) Ofset Baskı →Bu yöntemde de baskıaltı malzemesi olarak metal teneke kullanılmaktadır.Bu yüzden ‘‘Teneke Ofset’’ de denilmektedir.Teneke, yumuşak çelikten yapılmış, üstü kalayla kaplı sac’tır.Her türlü; peynir, sıvı yağ, margarin, reçel, zeytin, turşu ve çeşitli kimyasal maddelerin teneke ambalajları bu sistemle üretilir.